Die Salerner Lehrküche besteht aus sieben komplett eingerichteten Haushaltsküchen. 

Ziel ist es die Erlebnis- und Geschmackswelt Küche jedem einzelnen näher zu bringen und dabei die Wertschätzung für Lebensmittel zu unterstreichen. 

Verarbeitet werden vor allem regionale und saisonale Produkte aus der hauseigenen ökologischen Erzeugung.