Wenn alles grünt und blüht nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus
Nach dem Motto "Learning by doing" hegen, pflegen und helfen die Auszubildenden beim Anbau und der Pflege der verschiedenen Pflanzen im Gewächshaus, dem Schaugarten oder im Acker mit.
Von Jänner bis Oktober ist das Gewächshaus in Betrieb. Auf 300 m² Boden- und Tischfläche werden Jungpflanzen und verschiedene Gemüsesorten für den Schulbedarf gezogen. Die Anbauplanung hängt vom jeweiligen Jahresschwerpunkt ab.
Im Sommer 2020 wurde ein neuer Schaugarten angelegt. Dort finden Sie zahlreiche Kräuter, Beeren, Blumen, Gemüseraritäten und Spezialitäten.
Glashaus und die Gärten sind in Salern biozertifiziert, so kommen beispielsweise zur Bestäubung der Pflanzen Hummeln oder beim Pflanzenschutz Nützlinge zum Einsatz.
