Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern
Grundkurs Milchverarbeitung
Datum: Dienstag, 10. November 2026 bis Donnerstag, 12. November 2026
Beginn: 10.11.2026, 08:30
Ende: 12.11.2026, 17:00
Dauer Stunden: 22
Preis: € 140,00
Durchführung des Kurses: in Präsenz
Kursbeschreibung
In Zusammenarbeit mit dem Sennereiverband Südtirol
Ziel: Die Teilnehmer*innen erhalten Einblick in die Grundlagen der handwerklichen Milchverarbeitung in Theorie und Praxis und lernen die wichtigsten Hygieneregeln kennen.
Programm: Grundlagen der Milchkunde, Milchqualität und Hygiene bei der Milchverarbeitung; Reinigung und Desinfektion, Herstellung von Sauermilchprodukten, Frisch-, Weich- und Schnittkäse
Referent*in: Martin Tschurtschenthaler (Fachlehrer Salern)
Ort: Salern, Schulsennerei
Dauer: 22,5 Stunden
Gebühr: 140 € (plus eine Stempelmarke zu 16 € für das Ausstellen der Teilnahmebestätigung)
Veranstalter: Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern
Anmeldung: Mit SPID, CIE oder Bürgerkarte auf der Homepage der Schule
Informationen: 0472 207613 oder E-Mail fs.salern@schule.suedtirol.it
Anmerkungen: Mitzubringen sind eine Kopfbedeckung, saubere Kleidung (T-Shirt), und evtl. rutschfeste Stiefel für die Arbeiten in der Sennerei.
Zielgruppe
Interessierte
Referent/in
Martin Tschurtschenthaler
Kursanbieter
Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
. -
fs.salern@schule.suedtirol.it
Details zum Kurs
