Salern è il luogo più "giovane" per la formazione professionale agricola in Alto Adige - dal 1987 lavoriamo per il futuro. In breve tempo la scuola è riuscita a sviluppare un chiaro profilo per la formazione e il perfezionamento professionale, nonché per la consulenza in materia di agricoltura di montagna. Il maso biologico affiliato "Bruggerhof" è gestito dalla scuola stessa.