Die Acker- und Gartenfläche in Salern wird - so wie der ganze Schulbetrieb - biologisch bewirtschaftet. Zusätzlich achtet das Gartenteam der Schule darauf heimische, nützlingsfreundliche Pflanzenarten und traditionelle Gemüsesorten anzubauen, natürliche Materialien zu verwenden, Kreislaufwirtschaft umzusetzen und verschiedene Lebensräume wie z.B. einen Teich, Steinhaufen und Totholz anzubieten.  Dank diesem Engagement erhielt der Salerner Garten jetzt die "Natur im Garten"-Auszeichnung. Diese Plakette wird von der "Natur im Garten"-Initiative, mit Sitz im Versuchszentrum Laimburg vergeben.  Auch Privatpersonen können ihre Gärten zertifizieren lassen.