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Lehrbauernhof - Bruggerhof

Bruggerhof SalernSchul-und Praxisbetrieb der Fachschule für Landwirtschaft Salern
Bioland Mitglied, kontrolliert und zertifiziert von ABCERT

Betriebsbeschreibung

Der Bruggerhof liegt im mittleren Eisacktal, auf der orographisch rechten Seite des Eisacks, oberhalb von Brixen, auf 750 m ü.d.M. in der Gemeinde Vahrn.

Betriebsgröße (Flächen, die von Salern bewirtschaftet werden)

  • Dauergrünland:12 ha (davon 5 ha Pacht)
  • Wald:9,6 ha

Klima

  • Höhenlage: 750 m ü. NN
  • Ø Niederschlag:700 mm
  • Ø Temperatur:9,8° C

ViehhaltungKühe im Stall

  • Milchkühe: 17 (Ø 305-Tageleistung: 7.500 kg Milch)
  • Nachzucht:10 bis 12 Stück (Jungrinder und Kälber)


Milchproduktion (Durchschnitt der letzten Jahre)

  • Jahresmenge Kontingent: 92.000 Liter
  • 76.000 Liter als Biomilch an Milchhof Sterzing  
  • 16.000 Liter als Eigenbedarf

Fütterung

  • Winterfütterung:
    Heu (1. Schnitt)
    Grummet (2. Schnitt)
    Pofel (3. Schnitt)
    Grassilage (4. Schnitt)
  • Sommerfütterung:
    Weide (Grünfutter)
    Heu
    Entsprechend der Rationenzusammensetzung und der individuellen Milchleistung werden bis max. 7 kg Kraftfutter/Kuh und Tag eingesetzt.
  • Alpung:
    Jungrinder, ab einem Alter von 10 Monaten, werden im Sommer für drei Monate (15. Juni bis 15. September) gealpt.
  • Anzahl Schnitte:
    3 - 4 je nach Hanglage;in der Vegetationsperiode werden sämtliche Tiere geweidet.
  • Futterkonservierung:
    Dürrfutter vom 1., 2. und 3. Schnitt; Silagen: 4. Schnitt

Maschinen

  • 2 Traktoren (50 und 85 PS)
  • Hoftrak-Weidemann
  • Mähtrak + Mähwerk und Bandrechen
  • Zettkreisel, Kreiselschwader, Ladewagen, Miststreuer, Güllefass,
  • Anhänger, Zweischarpflug, Egge, versch. Kleingeräte

Wirtschaftsgebäude:

  • Laufstall:Fress- und Liegeplätze für:
    17 Milchkühe,
    5 Trockensteher bzw. Kalbinnen
    7 Jungrinder
    4er Kälbersammelbox
    4 Kälbereinzelboxen
  • Melkstand:4er Side by side und Milchkammer
  • Entmistung: über Schieber im Fressbereich
    mit Hoftrak im Lauf- bzw. Liegebereich (Festmist und Gülle)
  • Düngerlager:100 m² Mistlege
    240 m³ Güllegrube
  • Futterlager:600 m³ für Dürrfutter - Warmlufttrocknung unter Dach
    60 m³ Hochsilo
    80 m³ Flachsilo ( dient als Lagerplatz für Rundballen und Stroh)
  • Bei Bedarf werden überbetrieblich Rundballen (Heu und Silage) gepresst.

Arbeitskräfte:

  • Fixangestellte: 2 Personen

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