ELR M111 UM-E Projekt SOKUL: Naturnahe Produktionsmethoden für Gemüse- und Beerenobstanbau - Teil 2

Diversifizierung spielt in der Berglandwirtschaft eine wichtige Rolle. Eine Schlüsselaufgabe der landwirtschaftlichen Fachschulen ist es, Bäuerinnen und Bauern zu Neuem zu ermutigen und produktionstechnische Alternativen vorzustellen. Eine solche Alternative ist die Direktvermarktung von Gemüse und Beerenobst.

Im September 2008 startete an der Fachschule Salern das Projekt „Naturnahe Produktionsmethoden für Gemüse- und Beerenobstanbau". Im Rahmen dieses Projekts wurden Weiterbildungen für Direktvermarkter von Gemüse und Beerenobst angeboten. Die Veranstaltungspalette reichte von einem mehrtägigen Lehrgang über eine Gemüsetagung bis hin zu Flurbegehungen. Auch eine zweitägige Gemüselehrfahrt nach Österreich stand am Programm. Die Resonanz der Teilnehmer war durchwegs positiv.

Deshalb startete im September 2009 das gleichnamige Folgeprojekt. Im Unterschied zum ersten Projektjahr steht diesmal nicht der Gemüse- sondern der Beerenobstanbau im Zentrum.

Die Projektziele lauten:

• Wissensvermittlung
• Unterstützung bei der Schaffung eines wirtschaftlichen Standbeins
• Förderung der Vernetzung unter den Produzenten
• Sensibilisierung der Produzenten und Konsumenten (umweltschonende Produktion, Regionalität)
• Verbesserte Produktqualität
• Nachhaltigkeit

Besonderes Augenmerk liegt 2009/2010 auf der Einbeziehung der Konsumenten. Bei zwei Gemüseausstellungen, bei denen sich Gemüsebauern neue Ideen holen und Sortenvergleiche anstellen können, besteht auch für Konsumenten die Gelegenheit Gemüsevielfalt zu erleben. Die erste Ausstellung fand vom 15. bis 18. Oktober 2009 in der Fachschule Salern statt. Unter dem Titel „Brokkoli, Pak Choi & Co." drehte sich in diesen vier Tagen alles um Kohlgemüse aus aller Welt. Eine Zusammenfassung der Tagung bietet die Produktbroschüre „Kohlgemüse". Sie enthält Wissenswertes rund um Anbau, Herkunft und Verwendung von Kohlgemüse und kann an der Fachschule Salern bestellt werden.

Weitere Projektveranstaltungen im Bildungsjahr 2009/2010 sind:

• 3-tägiger Beerenobst-Lehrgang
• Weiterbildungen zu ökologischem Pflanzenschutz
• Weiterbildungen zum Anbau von Tomaten 
• die jährliche Gemüsebautagung

Für die nächsten Monate sind folgende Projektveranstaltungen noch geplant:

• Tagesseminar Spargelanbau
• Beerenobstlehrfahrt

Nähere Informationen zu den einzelnen Veranstaltungen finden Sie in unserer Kursbroschüre.

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