Il maso didattico "Bruggerhof"

Azienda della scuola per esercitare la pratica alla scuola professionale di agricoltura Salern
Membro dell´associazione Bioland, controllato e certificato dall´ABCERT

• Dimensioni dell'azienda (Superfici coltivate a Salern)
  Prato:12 ha (di cui 5 ha in affitto)
• Bestiame
  Vacche da latte: 17 (Ø 305-produzione giornaliera: 7.500 kg latte)
  allevamento: da 10 a 12 capi (manzi e vitelli)
• Produzione di latte (media dell'anno scorso)
  Quantità contingente annuale 92.000 litri
  76.000 litri di latte biologico conferito alla latteria Vipiteno  
  16.000 litri ad uso proprio