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Attualità
aprile 2011: l'opuscolo sui peperoncini in lingua italiana
Qui è possibile scaricare l'opuscolo sui peperoncini in lingua italiana. Potete richiedere questo opuscolo anche presso la nostra scuola e Vi spediamolo per posta.
aprile 2010: presentazione dell'opuscolo sui cavoli
Nel novembre del 2008 la Scuola professionale Salern - in collaborazione con la Scuola di orticoltura Schönbrunn (Austria) - ha organizzato un convegno dedicato alla famiglia delle Brassicaceae dal titolo “Broccoli, Pak Choi & Co”. Le relazioni presentate e il conclusivo menù a base di cavoli ci hanno invogliato ad approfondire la materia. È nata così l’idea di allestire una mostra su questi ortaggi. Nella fase preparatoria, durata quasi un anno, abbiamo raccolto le sementi di oltre 200 varietà di cavolo cappuccio, navone, cavolo cinese, broccoli ecc., che abbiamo provveduto a piantare nel campo della Scuola professionale Salern. Nell’ottobre del 2009 ha aperto i battenti a Salern l’esposizione “Broccoli, Pak Choi & Co”. Circa 400 visitatori sono giunti ad ammirare le cultivar esposte, informandosi sulla storia, sulla coltivazione e sull’impiego di questa eterogenea famiglia di ortaggi.Nell’organizzare le suddette due iniziative abbiamo raccolto molto materiale, notizie e curiosità riguardo alle Brassicaceae. Tutte queste informazioni sono riportate nel presente opuscolo – accompagnate da numerose fotografie.
Vi auguriamo una buona lettura!
Michaela Krause, Gabriele Falschlunger, Valentina Danese
Insegnanti della Scuola professionale Salern