Spezialisierung 3. Klasse: Gemüsebau und Sonderkulturen

Ziel dieser Spezialisierung ist die Vermittlung von theoretischem Grundwissen sowie praktischen Fertigkeiten.

Theoretisches Grundwissen:

• Allgemeiner Gemüsebau/Beerenobstanbau
• Gute fachliche Praxis im Erwerbsgemüsebau und bei der Produktion von Beerenobst
• Spezieller Gemüsebau/Beerenobstbau

Praktische Übungen:

• Düngeplanung und Düngung
• Anbauplanung
• Ansaat bzw. Jungpflanzenanzucht
• Anbau, Pflege, Ernte und marktgerechte Aufbereitung verschiedener Gemüsearten
• Anbau und Pflege von Beerenobst
• Lehrausgänge zu Praxisbetrieben