Mitteilungen | 25.06.2010 | 10:04

Nachbericht Minigemüseausstellung vom 27.05.10 bis 30.05.10

Vom 27. bis 30. Mai lud die Fachschule Salern alle Gemüse- und Gartenfreunde zu einer Gemüseausstellung. Trotz wechselhaftem Wetter folgten rund 300 Besucher der Einladung.

Gemüseausstellungen zu verschiedenen Themen haben in Salern bereits Tradition. Diesmal drehte sich alles um Minigemüse. Darunter versteht man kleinwüchsige Gemüsesorten für den Anbau auf Balkon und Terrasse – beispielsweise Topftomaten – sowie Gemüsesorten mit kleinen „Früchten“ – beispielsweise walnussgroße Melanzane, Zucchino in Fingergröße und faustgroßer Blumenkohl. Vertreter beider Typen von Minigemüse waren in Salern zu sehen und stießen auf reges Interesse bei den Besuchern. Besonders viel Lob ernteten die ausgestellten Babyleaf-Salate. Einen besonderen Blickfang stellten Hängetomaten in Blumenampeln dar.

Begleitend zur Ausstellung bot das „Gemüse-Team“ der Fachschule Salern Führungen für Schulklassen an. Die teilnehmenden Schüler verkosteten Salate und Kräuter, erfuhren einiges über die Herkunft verschiedener Kulturpflanzen und konnten ihr Gemüsewissen bei einem Quiz sowie mit den Materialien der Bauernhofkiste testen. Weiters fanden ein Minigemüse-Anbaukurs und ein Minigemüse-Kochkurs statt. Beide waren gut besucht und erhielten zahlreiche positive Rückmeldungen.

Ein besonderes Highlight der Ausstellung stellte ein erstmals durchgeführtes Schaukochen dar. Kochschüler der Brixner Berufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe "Emma Hellenstainer" zeigten dabei, in welche Köstlichkeiten sich Minigemüse verwandeln lässt. Unter Verwendung ganz alltäglicher Zutaten zauberten die angehenden Köche schmackhafte Gemüsegerichte und Beerendesserts, die bei den Besuchern sehr gut ankamen.

Nicht nur die Ausstellungsbesucher sondern auch die Verantwortlichen der beiden Schulen waren über die gelungene Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Gastronomie sehr erfreut.

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