Hauptinhalt
Schule am Bauernhof
Das Ziel
Woher kommt die Milch? Was fressen Schafe? Wie wachsen Kartoffeln? Wie sieht Weizen aus? "Schule am Bauernhof" gibt Antworten auf solche Fragen, bringt Kindern und Jugendlichen unsere Lebensgrundlagen, unsere Kulturlandschaft und die Produktion von gesunden Lebensmitteln näher und lässt sie Landwirtschaft hautnah erleben. Ein Besuch auf einem Lehrbauernhof macht Lernen durch Erleben möglich.
Für die Vor- und Nachbereitung eines Bauernhofbesuchs besitzt jeder Schulsprengel die didaktische Lehrmittelkiste "Mein großer Bauernhof", die auch in italienischer Sprache verfügbar ist und an der Fachschule Salern entlehnt werden kann. Sie enthält Arbeitsblätter, Bücher, Anschauungsmaterial und Spiele und vermittelt Kindern und Jugendlichen Informationen rund um die bäuerliche Arbeitswelt.
Weitere Informationen rund um „Schule am Bauernhof“ und die Lehrmittelkiste "Mein großer Bauernhof" können Sie hier nachlesen.
Das nachstehende Verzeichnis präsentiert die nach Bezirken gereihten zertifizierten Lehrbauernhöfe mit ihren Angeboten und Kontaktdaten.
Zertifizierte Lehrbauernhöfe und ihre Angebote
Wipptal
Rosamunde Braunhofer Helfer, Gratzerhof
Bergl 2, 39040 Ridnaun
T 0472 656 283, 348 4251722
Milchverarbeitung: Käse- und Butterherstellung,
Kühe, Schweine, Hühner, Hasen, Kräuter, Kartoffeln, Bienen
Familie Recla, Stuixnerhof
Tschöfs 17, 39049 Sterzing
T 0472 766 045, 339 5394213
stuixnerhof@alice.it
Vom Ei zum Küken, vom Korn zum Mehl,
Milchverarbeitung, alte Geräte
Eisacktal
Familie Messner, Burgerhof
Untereben 1, 39042 Brixen
T 0472 831 521, 340 1193319
Biobauernhof: Vielfalt auf dem Bauernhof
Familie Senn, Neuhaushof
Oberland 45, 39040 Villanders
T 0472 843 212
senn.konrad@rolmail.net
www.neuhaushof.it
Biologische Landwirtschaft: vom Gras zur Milch,
von der Milch zum Milchprodukt, wie es früher war, Holzwirtschaft, Pferdewirtschaft
Pustertal
Familie Burgmann, Stillwagerhof
Drittelsand 2, 39032 Sand in Taufers
T 0474 678 320
info@stillwagerhof.com
www.stillwagerhof.com
Vom Heu zur Milch, Lebensraum Wald
Familie Jud, Gadenhof
Elzenbachweg 1, 39038 Innichen
Tel 0474 914 238, 340 3844947
www.gadenhof.it
info@gadenhof.it
Bedeutung der Landwirtschaft, Honig
Familie Patzleiner, Lechnerhof
Lechnerhof 37, 39030 Prags
T 0474 748 652
david.patzleiner@cheapnet.it
www.pragserkaese.com
Ziegen- und Kuhhaltung, Käseherstellung
Familie Seiwald, Winklerhof
Oberpichl 7, 39030 Gsies
T 0474 746 914
gabriel.seiwald@dnet.it
Vom Fleisch zur Wurst, Bienenwachskerzen
Familie Summerer, Innerroggen
Roggenweg 7, 39030 Sexten
T 0474 710 345, 349 5119696
info@innerroggen.it
www.innerroggen.it
Wollverarbeitung, Zucht alter Tierrassen, Kartoffel, Bienen
Familie Taschler, Aussermahrhof
Mahr 9, 39030 St. Martin/Gsies
T 0474 978 493, 340 9733665
taschler.alois@dnet.it
www.taschler.it
Von der Milch zur Butter, vom Korn zum Brot
Familie Walder, Mudlerhof
Preindl 49, 39030 Gsies
T 0474 978 446
info@mudlerhof.it
www.mudlerhof.it
Von der Milch zum Käse, vom Ei zum Huhn, Brotbacken,
gesund mit Kneipp, Energiegewinnung am Hof
Bozen und Unterland
Alexander Bisan, Petersberger Leger Alm – Natur Heilt
Weißenstein 5, 39050 Petersberg
T 338 6870747
info@naturheilt.it
www.naturheilt.it
Schule auf der Alm
Siegfried und Marianne Fink, Untertrotnerhof
Mayr-Nusser-Weg 8, 39059 Wolfsgruben/Oberbozen
T 0471 345 498
info@untertrotnerhof.com
www.untertrotnerhof.com
Mus kochen, Butter machen, Leben am Hof, Milchwirtschaft
Familie Hofer, Stegerhof
Flaas 42, 39050 Jenesien
T 0471 340 051, 333 3562074
Archehof: seltene Tierarten, Brot backen, vom Schaf zur Wolle
Burggrafenamt
Rosina Öttl Kuen, Pillinghof
Kuenser Straße 36, 39010 Kuens
T 0473 241 428
pillinghof@dnet.it
Milchverarbeitung: Mozzarella- und Butterherstellung, Schweine, Kühe, Hühner,
Äpfel, Gartenkräuter
Notburga Unterweger, Innerdurachhof
Innerdurach 143, 39016 St. Walburg
T 0473 796 041
innerdurach@uab.it
www.uab.it/innerdurach
Vinschgau
Christine Alber Viertler, Sonnhöfl
Staatsstraße 19, 39020 Kastelbell
T 0473 624 533, 338 6423558
viertler.johann@rolmail.net
Der Apfel im Jahreskreis, Kastanien, vom Schaf zur Wolle
Familie Burger, Winklhof
St. Johann 2, 39026 Prad am Stilfserjoch
T 0473 616 413, 349 5694606
Vom Korn zum Brot
Helga und Eduard Marth, Migihof
Schleis 2, 39024 Mals
T 0473 830 119, 347 2219426
migihof@akfree.it
Der Kreislauf am Biobauernhof: Verarbeitung von Getreide und Obst, Viehwirtschaft
Familie Günther Platzgummer, Baumgartenhof
Tabland 21a, 39025 Naturns
T 346 846 3333
info@baumgartenhof.it
www.baumgartenhof.it
Lebendigen Obstgarten unter die Lupe nehmen, Erlebniswanderung mit Lamas
Petra Tappeiner, Oberniederhof
Unser Frau 34, 39020 Schnalstal
T 0473 669 685
oberniederhof@rolmail.net
www.oberniederhof.com
Der Weg der Milch vom Euter bis zur Ladentheke, alte Rassen in modernen Zeiten,
Arbeitsweisen früher und heute
Zertifizierte Schule-am-Bauernhof-Betriebe garantieren:
• eine spezifische Ausbildung absolviert zu haben und eine jährliche Weiterbildung zu besuchen,
• die Anwendung von alters- und bedarfsgerechten Lehrmethoden,
• geeignete Aufenthaltsorte im Innen- und Außenbereich für die didaktische Tätigkeit und das Einnehmen der Jause.
Für weitere Informationen stehen wir gerne zur Verfügung:
Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern
Salernstraße 26, 39040 Vahrn
T 0472 833 711, F 0472 833 812
fs.salern@schule.suedtirol.it
www.fachschule-salern.it
Abteilung 22 – Land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung
Brennerstraße 6, 39100 Bozen
T 0471 415 060, F 0471 415 069
land-hauswbildung@provinz.bz.it
www.provinz.bz.it/land-hauswbildung
Hier können Sie sich die Broschüre "Schule am Bauernhof" herunterladen.